3. Campur paru yang telah diiris dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk rata
4. Marinasi paru selama 30 menit
5. Goreng paru jangan sampai terlalu kering. Angkat tiriskan
6. Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan garam dan gula.
7. Masukan pete dan paru yang sudah digoreng, aduk rata. Matikan kompor. Sajikan.
(Martin Bagya Kertiyasa)