Resep Makan Siang Nasi Pedas Selimut, Nikmatnya Bikin Nagih

RESEP makan siang kali ini adalah nasi pedas selimut yang menggugah selera. Cara membuat menu makan siang ini pun cukup praktis kok.

Yuk simak resepnya, seperti Okezone kutip dari buku 500 Resep Lezat Selera Nusantara, karya Tim Dapur Anggrek:

Bahan

4 buah cabai hijau besar, iris halus

100 gram udang kupas

150 gram filet ayam, iris kotak

6 buah bakso sapi, iris-iris

550 gram nasi putih

1 sendok makan kecap manis

½ sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

2 btg daun bawang, iris halus

1 sendok makan margarin

Kulit

3 telur

½ sendok teh garam

Bumbu halus

6 cabai merah

4 bawang merah

3 bawang putih

1 buah kemiri

Nasi Selimut Pedas

Cara membuat

1. Kulit: kocok telur, tambahkan garam secukupnya. Buat dadar tipis

2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan cabai hijau, dan masukkan udang, ayam, serta bakso sapi. Aduk rata

3. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, merica, kemudian garam. Aduk hingga rata

4. Ambil selembar dadar telur, beri nasi dan bungkus bentuk segitiga

5. Sajikan bersama saus sambal dan acar.

(Martin Bagya Kertiyasa)