Resep Makan Malam Ayam Kecap Pedas, Nikmat Disantap Bersama Keluarga

RESEP makan malam hari ini adalah ayam kecap yang nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Menu ayam kecap pun jadi rekomendasi yang sangat mudah dibuat loh.

Dikutip Okezone dari buku 60 Resep Paket Menu Sehari-hari: Aneka Lauk & Sayur, karya Dwi Nurmala, berikut resep ayam kecap pedas cocok untuk dinikmati bersama keluarga untuk makan malan.

Bahan

½ ekor ayam, potong 4 bagian

1 sendok teh garam untuk melumuri ayam

Haluskan:

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sendok teh merica butir

¼ biji pala

½ sendok teh biji ketumbar

Minyak goreng secukupnya

4 lbr lembar daun salam

1 btr bunga pekak

2 cm kayu manis

50 mililiter air

Garam dan gula pasir secukupnya

½ butir bawang bombai, potong kotak

½ buah paprika merah, potong kotak

1 btng daun bawang, potong 1 cm

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit

2. Goreng yang dalam minyak panas sampai matang. Angkat, tiriskan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, bunga pekak, dan kayu manis sampai harum dan matang

4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir, aduk rata

5. Masukkan ayam goreng, bawang bombai, paprika, dan daun bawang.

6. Aduk sampai rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

(Martin Bagya Kertiyasa)