Resep Makan Malam Sup Ayam Kacang Merah, Segar dan Nikmat

RESEP makan malam hari ini adalah Sup Ayam Kacang Merah yang lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga. Apalagi resep ini pun mudah untuk dibuat.

Tak perlu berlama-lama, berikut resep sup ayam kacang merah seperti dilansir dari Cookpad:

Bahan

1/2 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian

2000 ml air

150 gram kacang merah segar

75 gram kembang tahu, rendam, potong panjang

1 buah wortel, potong bulat

150 gram brokoli, potong per kuntum

3 bawang putih, memarkan, goreng

5 bawang merah, memarkan, goreng

3 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

1 batang seledri, iris halus

Cara membuat

1. Rebus air dan ayam hingga berkaldu. Saring. Ambil air kaldu sebanyak 1.750 ml;

2. Didihkan kembali. Masukkan bawang putih, bawang merah, kacang merah, wortel, dan brokoli. Aduk sampai setengah layu;

3. Masukkan kembang tahu, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang;

4. Tambahkan daun seledri menjelang diangkat.

(Martin Bagya Kertiyasa)