Resep Dumpling Ayam Lezat, Cocok untuk Jadi Menu Keluarga

DUMPLING merupakan salah satu jenis dimsum, yang cukup banyak digemari masyarakat Indonesia. Biasanya makanan khas Tiongkok ini memiliki isian berupa daging atau sayuran. Rasanya yang lezat cocok untuk menu sarapan Anda.

Anda bisa mencoba membuat dumpling ala rumahan dengan menggunakan daging ayam. Seperti dikutip akun Facebook Resep Istimewa, Senin (6/11/2023) berikut ini bahan-bahan dan cara membuat dumpling ayam:

Resep Dumpling Ayam ala Rumahan

Bahan-bahan:

360 gram daging paha ayam tanpa tulang blender kasar

100 gram udang yang sudah dikupas potong kecil-kecil

350 gram sayur kubis/kol potong kecil-kecil

2 batang daun bawang potong kecil-kecil

1 tangkai seledri jika suka

600 - 700 gram kulit gyoza/dumpling kemasan

Bumbu-bumbu:

15 gram jahe cincang halus atau diparut

1 sendok teh lada bubuk

1-2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh kaldu ayam

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh tepung kanji

1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sendok teh garam, uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga airnya hilang.

2. Kemudian campur semua bahan, dan bumbu aduk rata.

3. Ambil satu lembar kulit gyoza taruh isian, lalu rekatkan dengan dioles air di bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Didihkan air masukkan beberapa gyoza rebus hingga mengapung dan matang.

5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas. Selamat mencoba.

(Leonardus Selwyn)