Resep Nugget Tempe Enoki ala Nicky Tirta, Layak Dicoba di Rumah

NUGGET jadi salah satu makanan favorit dan andalan banyak orang, terutama yang sehari-harinya sangat sibuk dan hanya punya waktu sedikit untuk mempersiapkan makanan.

Selain bisa beli dalam bentuk jadi di supermarket, nugget sebenarnya bisa dibuat sendiri loh di rumah. Dengan membuat sendiri, bahan-bahan yang digunakan bisa lebih terjamin dan makin sehat.

Biasanya nugget menggunakan bahan dasar ayam dan sayur. Namun Anda bisa mengkreasikan daging ayam dengan diganti memakai tempe, cocok untuk Anda yang ingin makan nungget tapi sedang vegan atau lebih nyaman dengan plant-based foods.

Nah, kebetulan pesinetron Nicky Tirta yang kini lebih aktif berprofesi sebagai chef baru-baru ini membagikan resep nugget yang terbuat dari tempe. Penasaran cara membuatnya? Berikut resep nugget tempe ala Nicky, dikutip dari Instagram @nickytirta, Senin (30/10/2023)

Bahan-bahan;

450 gram tempe (dipotong-potong bentuk kotak)

1 buah bawang bombai (iris halus)

2 siung bawang putih (parut halus)

2 butir telur ayam

3 sdm tepung terigu

3 sdm tepung beras

1 sdt lada hitam bubuk

1/2 sdt bubuk bawang

1 sdm saus BBQ

2 sdm pasta tomat atay saus tomat

2 sdm saus tiram (optional)

1 sdt garam/secukupnya

1,5 sdt bubuk kaldu penyedap

2 sdm margarin.

200 gr Jamur enoki (optional)

Minyak goreng (secukupnya)

 BACA JUGA:

Bahan coating:

Terigu (secukupnya)

1 butir telur

Tepung roti (secukupnya)

Bahan saus telur asin; 

 

2 pcs bawang putih (cincang)

6 pcs kuning telur asin

1,5 sdn margarin

100 ml susu cair

garam, gula, lada, bubuk kaldu (secukupnya)

2 buah cabai merah

4 daun kari (optional)

Cara memasak;

1. Blender semua bahan jadi satu hingga halus (kecuali jamur enoki dan tepung). Baru Tambahkan jamur enoki yang sudah dipotong-potong lalu aduk rata dengan tepung;

2. Tuang kedalam cetakan dan kukus selama 25 menit;

3. Bentuk nugget sesuai selera lalu balurkan nugget dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam telur, lalu tepung roti;

4. Goreng nugget dalam minyak panas dengan api sedang, tinggal disajikan dengan saus telur asin. Selamat mencoba!

(Rizky Pradita Ananda)