Resep Oseng Ayam Bumbu Taichan, Menggoyang Lidah Pecinta Pedas

OLAHAN daging ayam selalu cocok di lidah banyak masyarakat Indonesia. Apalagi salah satu sumber protein satu ini, relatif mudah untuk dikreasikan jadi berbagai bentuk hidangan.

Salah satunya disulap jadi menu oseng ayam bumbu taichan. Bila biasanya bumbu taichan jadi pelengkap untuk sate, kini bisa coba alternatif lain dengan mengolahnya jadi lauk yang cocok disantap dengan nasi hangat.

Perpaduan rasa gurih, pedas dan sedikit asam di hidangan ini yang siap memanjakan lidah. Tak usah bingung cara membuatnya, berikut resep cara membuat ayam oseng bumbu taichan ala Martin Praja, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @martinpraja, Sabtu (28/10/2023)

Bahan-bahan:

 

400 gram ayam filet (bagian paha dan dada)

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada putih

2 pcs jeruk limo

1 batang daun bawang

5 pcs bawang merah

 BACA JUGA:

Bumbu halus:

15 pcs cabai rawit

6 pcs bawang putih

 BACA JUGA:

Cara memasak;

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris-iris, masukkan bawang merah iris, tumis hingga harum;

2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sama bentuknya, masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu-bumbu, dan sedikit air bila diperlukan. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke daging ayam;

3. Terakhir masukkan perasak jeruk limo dan daun bawang. Oseng ayam bumbu Taichan siap disantap bersama nasi hangat.

(Rizky Pradita Ananda)