Mengonsumsi Nasi Dingin Lebih Sehat ketimbang Masih Panas? Ini Penjelasan Dokter Gizi

NASI merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan beberapa masyarakat menganggap kalau tidak makan nasi berarti belum makan.

Nasi sendiri paling enak dinikmati dengan berbagai macam lauk pauk. Meski nasi mengandung karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, namun nasi juga mengandung glukosa. Terlebih lagi nasi putih yang masih panas.

Bahkan beberapa ahli kesehatan menyarankan untuk mengonsumsi nasi dingin karena dianggap lebih sehat. Lantas apakah hal ini benar?

Dokter Spesialis Gizi, dr, Metta Satyani mengatakan bahwa sudah ada penelitian yang menyebut bahwa nasi yang sudah didinginkan lebih sehat. Hal itu karena nasi dingin membentuk kandungan pati resisten yang lebih tinggi.