Ini Dia 3 Makanan Khas Dayak, Ganjar Pranowo Pun Rindu Dengan-Nya!

Sayur Kelakai

Sayur Kelakai adalah hidangan khas Indonesia, khususnya populer di wilayah Kalimantan, terutama Kalimantan Barat. Hidangan ini merupakan masakan khas Suku Dayak yang mendiami wilayah tersebut. Sayur Kelakai adalah sayur nangka muda (jantung nangka) yang dimasak dengan berbagai bumbu dan santan kelapa.

Sayur Kelakai biasanya terdiri dari jantung nangka yang dipotong-potong, kemudian dimasak dalam campuran santan kelapa, bumbu rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, bawang merah, dan bawang putih. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan kaya rasa yang berasal dari santan kelapa, dan biasanya memiliki sedikit rasa pedas dan gurih dari rempah-rempah.

Sayur Kelakai adalah hidangan yang lezat dan sering dihidangkan sebagai pelengkap nasi atau makanan utama di wilayah Kalimantan Barat. Ini adalah salah satu contoh dari keanekaragaman kuliner Indonesia yang mencerminkan budaya dan kekayaan alam yang dimiliki oleh wilayah tersebut.

(Martin Bagya Kertiyasa)