Resep Bubur Candil Sederhana yang Viral di Sosial Media

MASYARAKAT Indonesia wajib tahu resep bubur candil sederhana yang rasanya lezat saat disantap.

Mengulik Sejarah Strudel, Kuliner Legendaris Hidangan Para Raja Berusia Lebih 3 Abad 

Bubur candil merupakan makanan tradisional Indonesia selama ini dan sangat tersohor sebagai menu di bulan Ramadan. Namun, kini bubur candil sudah marak sebagai jajanan sehari-hari.

Menu bubur candil terbuat dari ketan yang dipotong kecil-kecil, kemudian direbus hingga matang dan disajikan dengan kuah gula merah yang manis.

Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, khususnya Sumatera Barat. Rasanya sangat pas bila disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan di sore hari.

Namun sejatinya, masyarakat bisa membuat bubur candil sendiri di rumah karena sangat mudah. Ditambah lagi bahan yang digunakan, juga bisa ditemukan dengan mudah di minimarket terdekat.

Bubur candil disukai karena perpaduan rasa gurih dan manis. Ditambah lagi, ada candil yang unik karena tekstur yang kenyal saat dikunyah. Hal ini sangat bisa memanjakan tenggorokan.

Berikut okezone.com merangkum dari beberapa sumber, Sabtu (30/9/2023), mengenai resep bubur candil sederhana lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan:

• 225 ml air hangat
• 200 gram gula merah
• 250 gram tepung ketan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 800 ml air
• 2 sdm tepung ketan, larutkan dengan sedikit air

Bahan kuah santan:

• 1 lembar daun pandan
• 150 ml santan kental
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat:

6. Mulai dengan masak air hingga mendidih. Masukkan gula merah, pandan, dan garam. Rebus hingga wangi dan gulanya larut. Kemudian saring dan sisihkan.

5. Campurkan tepung ketan dan garam, masukkan air hangat perlahan-lahan sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung. Bentuklah jadi seperti bola kelereng. Lalu, taruh di nampan agar tak saling menempel.

4. Panaskan lagi larutan gula merah, masukkan bola-bola candil, dimasak hingga mengapung.

3. Masukkan larutan tepung ketan, aduk merata, masak hingga mengental dan meletup-letup.

2. Bikin kuah santan dengan memasak santan hingga kental, masukkan pandan dan garam. Tunggu hingga mendidih dan angkat.

1. Bubur candil tinggal disajikan dengan siraman kuah santan.

(Hafid Fuad)