8 Nama Ikan dalam Bahasa Jepang, Maguro hingga Katsuo

3. Saba: Saba merupakan ikan makarel yang hidup di habitat air laut. Ikan makarel tidak hanya disajikan sebagai sushi dan sashimi biasa, namun orang Jepang kerap mengolahnya menjadi Battera, berupa hidangan sushi yang ditekan. Makarel memiliki citarasa kuat dan sedikit berminyak, yang disukai orang Jepang.

4. Aji: Selain makarel Saba, Aji atau makarel kuda juga sering dijadikan hidangan khas orang Jepang. Ikan makarel kuda ini sering dijadikan oshizushi, salah satu jenis sushi yang tidak digulung, melainkan dibentuk kotak dengan cetakan. Selain itu, ikan ini juga sering dimasak dengan cara dipanggang.

5. Unagi: Dalam bahasa Indonesia, Unagi berarti ikan sidat. Ikan jenis ini biasa hidup di habitat air tawar sehingga memiliki citarasa yang cenderung manis dan tidak terlalu amis. Ikan ini pun memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang kerap dijadikan topping sushi. Di negara asalnya, Jepang, ikan satu ini biasa dikonsumsi di musim panas.