Resep Telur Dadar Khas Padang, Tebal dan Lezat

Cara Membuat (20 menit) :

• Panaskan dua sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, biarkan dingin.
• Campur telur, tumisan bumbu halus, daun bawang, daun kunyit, kelapa parut, tepung beras, garam, dan merica. Kocok hingga tercampur rata.
• Dalam wajan cekung, panaskan 150 ml minyak goreng.
• Tuang adonan telur, masak hingga setengah matang dengan api kecil.
• Balikkan telur dengan hati-hati, masak hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Sajikan segera.

(Leonardus Selwyn)