5 Hidangan Pasta Terbaik di Italia, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

4. Lasagne alla Bolognese

Secara tradisional, Lasagne Alla Bolognese, dibuat dari pasta lasagna telur segar homemade, kemudian diberikan rasa bayam. Lalu, bagian atasnya ditambahkan saus saus béchamel dan saus daging kental atau disebut ragù alla Bolognese.

Untuk sentuhan terakhir, Lasagna alla bolognese diberi taburan keju emilian serta Parmigiano-Reggiano. Kalau semua sudah siap, pasta pun dipanggang sampai empuk.

 

5. Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio termasuk satu dari sederet menu favorit sepanjang masa di Italia. Hidangan yang kerap disebut linguine ai frutti di mare sebenarnya merupakan makanan laut khas italia selatan atau 'piatto di mare'.

Persis seperti namanya, olahan pasta ini dibuat dari jenis pasta linguine atau spageti, yang kemudian dipadukan bersama seafood seperti udang hingga kerang.

(Salman Mardira)