Resep Kue Lampu-Lampu, Gurih dan Manis Beraroma

KUE lampu-lampu, wah mendengar namanya saja sangat unik ya! Kue ini merupakan kue khas dari Sulawesi Utara, namun juga dapat dijumpai di Bangka Belitung.

Kue Lampu-Lampu terbuat dari campuran tepung beras, dan santan. Hal unik dari kue lampu-lampu adalah alas atau piringnya yang menggunakan daun pandan ‘takir’, dan kemudian dikukus.

Kue lampu-lampu sering disajikan sebagai menu berbuka puasa karena bercita rasa manis dan gurih. Teksturnya seperti agar-agar, lembut. Agar lebih nikmat lagi, sebelum disantap biasanya orang-orang menyimpan kue lampu-lampu di dalam kulkas.

Satu hal yang perlu diingat, dalam pembuatan kue Lampu-lampu tidak disarankan membuka penutup kukusan sebelum kue ini matang karena akan membuat rasa kue berubah dan menjadi tidak enak lagi. Berikut adalah resepnya dikutip dari akun Youtube @Duanoni, Senin (14/8/2023).