23 Kuliner Khas Riau, Lezat Menggoyang Lidah Cocok Jadi Buah Tangan

JANGAN hanya melulu fokus pada wisata alam atau tempat hiburannya saja ketika Anda mengunjungi Riau. Ya, wisata kuliner khas daerah itu juga sangat menggugah selera lho!.

Rasa unik dari kuliner khas Riau siap-siap membuat wisatawan rindu pada daerah satu ini. Berikut Okezone rekomendasikan 23 kuliner khas riau yang cocok dijadikan buah tangan;

1. Dodol Kedondong

Mendengar kedondong, ingatan Anda pasti akan melayang pada sambal rujak bukan? Tapi uniknya, di Riau ada kuliner khas bernama dodol kedondong. Rasanya manis, tapi tetap ada paduan sedikit rasa asam.

2. Keripik Nanas

Nanas bukan hanya bisa dinikmati dalam kondisi segar dan berair. Riau punya kuliner khas yakni keripik nanas yang manis, krispi, dan harganya cukup murah yakni sekitar Rp 17.000 saja.

3. Durian Cake

Durian memang tak pernah salah untuk diolah menjadi jenis kuliner apapun. Misalnya saja durian cake khas Riau, teksturnya empuk mirip dodol serta rasanya tentu saja manis dan harum buah berduri itu.

Lopek Bugi (Foto: Cookpad)

4. Lopek Bugi

Bahan utama kuliner khas Riau bernama Lopek Bugi berupa air pandan, santan, garam, tepung beras, dan pulut hitam. Ukurannya memang kecil, tapi rasa manisnya cukup bikin puas.

5. Salai Ikan Patin

Kuliner khas Riau selanjutnya ada Salai Ikan Patin yang sudah jadi ikon oleh-oleh daerah tersebut! Salai ikan ini diolah dengan cara diasap selama 24 jam.

Pastel Ikan (Foto: Cookpad)

6. Pastel Ikan Patin

Pastel di Jakarta mungkin hanya berisi wortel, bihun, dan kentang. Tapi di Riau, ada pastel dengan isian cukup unik serta tentunya menambah citarasa yakni ikan patin. Jika Anda berkunjung ke Pekanbaru, menemukan pastel jenis ini bukanlah hal sulit.

7. Kue Bangkit

Kuliner khas Riau berikutnya yakni kue bangkit berbahan dasar sagu. Ketika digigit, adonan sagunya langsung lumer di mulut. Kue ini jadi idola lantaran rasanya yang manis nan lembut.

8. Kacang Pukul

Selanjutnya ada kuliner khas Riau bernama kacang pukul, cukup unik bukan? Kalau soal rasa, makanan satu ini mirip dengan sensasi rasa ting-ting kacang yang manis dan renyah. Bukan hidangan berta, Kacang Pukul cocok dijadikan camilan.

9. Bolu Kemojo

Bolu kemojo menjadi satu dari sederet kuliner kha Riau. Aroma pandan yang nikmat dan rasanya yang manis menjadi paduan sempurna. Bolu ini sudah populer sejak tahun 1998 silam.

10. Cencaluk

Kuliner khas Riau satu ini terbuat dari udang yang dihaluskan. Sayangnya, Cencaluk tak bisa dinikmati setiap waktu, melainkan hanya dihidangkan pada acara-acara besar saja.

Cencaluk (Foto: budaya-indonesia.org)

11. Asidah

Asidah kuliner khas Riau dibuat menggunakan berbagai rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan pandan. Teksturnya lembut dan rasanya manis.

12. Laksamana Mengamuk

Namanya memang unik, tapi kuliner khas Riau berupa minuman segar ini dijamin dapat memuaskan lidah serta dahaga. Isiannya bermacam-macam, tapi unsur penting yang tak boleh ketinggalan adalah buah kuini.

Mie Sagu (Foto: Cookpad)

13. Mie Sagu

Jalan-jalan ke Riau, sempatkanlah untuk mencicipi kuliner khasnya bernama Mie Sagu. Cita rasanya gurih dan semakin paripurna dengan pendamping lain seperti teri, tauge, dan potongan kucai.

14. Gulai Belacan

Bukan cuman Padang yang punya gulai lezat, di Riau terdapat kuliner khas serupa berupa Gulai Belacan. Bahan utama dari gulai ini adalah udang segar, disantap bersama nasi putih akan menghasilkan rasa yang sempurna.

15. Gulai Siput

Kuliner khas Riau lainnya ada Gulai Siput. Ya sesuai namanya, siput beserta cangkangnya dimasak dengan kuah gulai berwarna kuning pekat yang ditambah berbagai rempah. Soal rasa? sudah pasti sedap bukan main.

16. Mieso

Mieso khas Riau cocok disantap jika cuaca sedang kurang bersahabat. Semangkuk Mieso hangat berisi ayam suwir, tahu kering, dan kulit ayam mampu membasmi perut kelaparan di tengah hujan.

Bacah Daging (Foto: Cookpad)

17. Bacah Daging

Berikutnya, kuliner khas Riau ada Bacah Daging. Jika menyantap hidangan satu ini, mungkin rasanya tidak terlalu asing karena bumbunya mirip dengan rendang asal Minang.

18. Ikan Cuka

Ikan Cuka sebenarnya termasuk olahan ikan dengan kuah yang diberi nama cuka. Kuahnya sendiri punya sensasi gurih segar lantaran dibuat dari berbagai rempah mulai dari lada, pala, daun jeruk, jahe, serai, dan cabai merah. Ikan cuka bisa menggunakan aneka jenis ikan, namun yang populer ada Tenggiri.

19. Sate Ikan Sinapelan

Sate ayam atau kambing sudah biasa. Bagaimana dengan sate ikan? Kuliner satu ini cukup hits di Pekanbaru. Ikan yang digunakan adalah ikan patin. Lembutnya daging ikan, bercampur aroma smoky, bikin tak berhenti makan.

Sate Ikan Sinapelan (Foto: Ist)

20. Sate Rusa

Satu lagi sate unik sebagai kuline khas Riau yakni Sate Rusa. Ya, sate ini bukan sekedar nama tetapi memang menggunakan daging rusa. Bagaimana rasanya? Coba lah datang ke salah satu warung makan yang menyajikan sate rusa, tepatnya di Warung Era 51 ini, bertempat di Jalan Kaharudin Nasution, Pekanbaru.

21. Sup Rusa

Sup Rusa cocok jadi menu pendamping sate rusa. Dalam satu mangkuk, biasanya terdiri dari daging rusa yang empuk, wortel, kentang, seledri, kol, dan daun bawang.

22. Mie Tarempa

Mie Tarempa khas Riau memiliki kombinasi rasa asam dan manis. Ditambah lagi, gurihnya suwiran ikan tongkol berpadu dengan kenyalnya tekstur mie berkuah begitu nikmat disantap.

23. Mie Lendir

Jangan jijik dulu mendengar nama kuliner khas Riau satu ini. Meskipun namanya Mie Lendir rasanya benar-benar gurih nikmat.

Paduan mie kuning direbus bersama tauge lalu disiram kuah kental berasal dari rempah, kacang tanah, ubi dan lain-lain sangat menggugah selera.

(Rizka Diputra)