Seperti Apa Rasa Daging Buaya? Ternyata Hampir Mirip Makanan Ini

Bila membeli daging buaya dalam bentuk fillet beku, beberapa 'koki' rumahan merekomendasikan agar daging buaya langsung dimasak saat masih beku daripada harus dicairkan dulu karena akan menghilangkan kelembapan dan rasa.

Trik lain agar mendapatkan rasa daging buaya dengan tekstur yang halus, Anda bisa menetralkannya dengan merendam daging buaya yang telah dipotong fillet selama tiga jam dalam satu liter susu yang dicampur dengan satu sendok makan garam.

Cara tersebut dijamin akan menghasilkan rasa daging buaya yang lebih lembut dan teksturnya yang lebih juicy.

(Rizka Diputra)