Seperti Apa Rasa Daging Buaya? Ternyata Hampir Mirip Makanan Ini

Lantas, apakah daging buaya bisa keras seperti yang banyak dipikirkan orang?

Di beberapa daerah Indonesia atau beberapa negara lain mungkin masih cukup sering ditemukan olahan daging buaya yang teksturnya cukup kenyal dan keras.

Kembali lagi, hal ini dipengaruhi oleh cara pengolahan alias saat memasak daging buaya. Salah satunya karena dimasak terlalu matang.

Steak Buaya (Foto: Enchantedtastes)

Pasalnya, tak hanya daging buaya, jenis daging tinggi protein lain, seperti makanan laut, juga akan bertekstur keras dan alot jika dibiarkan terlalu lama di atas api.

Nah, jika Anda ingin memasak daging buaya sendiri di rumah, disarankan untuk menggorengnya dengan api besar dalam waktu singkat.

Sebaiknya masak dalam kurun waktu dua menit di setiap sisi atau hingga mencapai medium-rare sempurna. Biarkan daging buaya dimasak selama beberapa menit sebelum disajikan.