Resep Sate Daging Khas Rusia Rasa Lokal, Gurih dan Sedap!

PERNAHKAH kamu mendengar sate khas dari negara Rusia? Ya, Shashilk namanya. Jika kamu bosan dengan sate berbahan bumbu kacang dari Indonesia, resep ini bisa jadi pilihannya.

Tampilan dan bahan-bahan yang digunakan dalam sate ini cukup unik karena menggunakan sayuran, berupa paprika dan bawang bombai disetiap tusukkannya. Sate Shashilk memiliki cita rasa yang gurih, dan cocok dimakan dengan makanan lain seperti nasi atau kentang.

Penasaran seperti apa cara membuat sate khas Rusia? Berikut adalah resepnya dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Jumat (19/5/2023).

Bahan shashlik:

350 gr daging sapi has dalam

1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris

2 sung bawang putih, iris

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

1 sdm minyak

1 sdt mixed herbs

Sedikit perasan jeruk nipis

Bahan lainnya:

Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak

1 buah bawang bombai, potong kotak

1 buah paprika merah, potong kotak

1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus sweet sour bbq:

3 siung bawang putih halus

5 siung bawang merah halus

1 sdm margarin

7 sdm saus tomat

2 ½ sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

1 sdm cuka

3 sdm madu / gula

150 ml air

½ sdt kaldu bubuk

Langkah:

1. Potong daging memanjang lalu marinas dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.