Chef Diminta Cintai Pangan Lokal dan Kurangi Food Loss

Setelah pembukaan yang dilakukan oleh Kepala Badan Pangan Nasional, acara diisi oleh Demo Cooking celebrity chef Indonesia yaitu Chef Juna dan Master Pastry Indonesia Chef Yongki Gunawan. Rencananya setiap hari akan ada Demo Cooking dari celebrity chef lain selama 4 hari selain juga aneka kelas kompetisi memasak naik kelas junior maupun kelas untuk chef profesional. Tahun ini tetap digelar juga kompetisi bergengsi yaitu Black Box Indonesian Culinary Challenge .

“Seluruh kegiatan ini adalah bentuk perwujudan visi misi kami untuk melestarikan warisan luhur kuliner Indonesia,” ucap Chef Susanto selaku presiden ICA dalam sambutannya.

Ia juga berharap kompetisi chef bisa melahirkan chef-chef generasi penerus yang handal dan profesional.

Selain itu, Chef Expo 2023 rencananya akan ditutup dengan pemecahan rekor MURI Tumpeng perkedel 16.000 pcs sebagai pertanda usia ICA yang sudah memasuki 16 tahun. Rencananya penutupan acara tersebut akan dihadiri oleh Menparekraft Sandiaga Uno.

(Dyah Ratna Meta Novia)