Resep Donat Ayam Kriuk, Gurih Dicocol Saus Keju Bikin Nagih

MENDENGAR kata donat, pasti yang terlintas di pikiran adalah donat kentang atau donat dari tepung terigu biasa dengan cita rasa manis dengan berbagai topping.

Tapi janga salah, donat bisa juga dibuat gurih dengan menggunakan sumber protein seperti daging ayam dengan diolah jadi donat ayam yang berbeda.

Donat ayam kriuk ini seperti namanya, punya tekstur yang garing dan renyah, dengan bahan utama pakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Cara membuat dan bahan yang dipakai juga sederhana. Seperti apa resepnya? Berikut resep donat ayam kriuk dari @deviirwantari , mengutip dari laman akun Instagram @Linagui.kitchen, Rabu (10/5/2023).

Bahan-bahan;

500 gr ayam fillet

50 qr tepung roti

50 gr kentang (rebus)

50 gr keju cheedar

1 Bawang bombai iris

3 Bawang putih iris

1 sdt garam

1 sdt kaldu iamur

1 sdt lada bubuk

 BACA JUGA:

Adonan celupan;

100 gr tepung terigu

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt kaldu jamur

50 ml air (90ml tergantung besar kecilnya telur yang dipakai)

1 butir telur (kocok rata)

Bahan pelapis:

Bread crumbs mix secukupnya

Bahan Saos keju

500 ml susu UHT

2 sdm margarin

1,5 sdm tepung terigu (kekentalan sesuai selera)

100 gr keju spread

Cara memasak;

1. Chopper daging fillet ayam bersama tepung roti, kentang, garam, gula, kaldu jamur dan lada, giling semua sampai semua halus

2. Ambil adonan masukkan keju part aduk sampai semuanya tercampur rata. Kemudian ambil adonan secukupnya bentuk lingkaran, lakukan sampai adonan habis.

3. Masukkan ke dalam freezer selama satu jam, setelah set 1 jam baru keluarkan adonan dari freezer. Lalu masukkan donat ayam kedalam pencelup dan gulingkan di bahan pelapis

4. Goreng donat ayam hingga matang bewarna kuning keemasan, angkat.

Cara membuat saus keju :

 

1. Lelehkan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat, masukan susu dan keju, aduk-aduk hingga tekstur adonan saus licin halus sempurna, tidak bergerindil. Saus siap dijadikan cocolan untuk donat ayam kriuk.

(Rizky Pradita Ananda)