Resep Babi Panggang Merah, Aromanya Sedap Banget!

Resep Babi Panggang Merah, menarik untuk dijajal langsung di rumah oleh para penikmat olahan daging satu ini.

Olahan daging babi panggang merah yang bernama asli Char Siu ini, dikenal sebagai salah satu hidangan populer asal Tiongkok dengan rasa gurih sebagai dominan. Sebab, dibalut dengan bumbu-bumbu khas Tiongkok dijamin aromanya sangat sedap dan rasanya sangat oriental.

Tanpa perlu berlama-lama, berikut uraian resep babi panggang merah dari Novi Tan, sebagaimana dikutip dari laman akun Instagram, @porkbutchery, Selasa (9/5/2023). Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

1. 300 gr daging babi

2. 1 sdm bubuk angkak

3. 1 sdm gohiong (cengkeh, kayu manis, pekak, ketumbar, dan lada)

(Resep Babi Panggang Merah, Foto: Instagram @chopstick.id) 

4. 2 sdm gula aren

5. 1 sdm garam

6. 1 sdm minyak wijen

7. 2 sdm kecap manis

8. 1 sdm minyak

Cara membuat;

1. Pertama-tama, potong-potong dulu daging babi menjadi empat bagian. Lanjut marinasi semua potongan daging dengan bumbu gohiong. Diamkan selama 30 menit;

2. Setelah marinasi selesai, ungkep daging dengan menggunakan Teflon, ungkep sampai kering;

(Resep Babi Panggang Merah, Foto: Instagram @vv_luv_eatntravel) 

3. Selanjutnya, panggang daging babi hingga semuanya matang merata. Terakhir, oleskan daging babi yang sudah dipanggang ini dengan baluran minyak, angkak, dan kecap manis. Olesan ini bertujuan agar warna daging terlihat tetap merah;

4. Daging babi panggang merah siap disajikan, disantap bersama seporsi nasi hangat.

(Rizky Pradita Ananda)