3. Untuk membuat saus, campurkan kecap asin dengan angciu (opsional), kaldu ayam bubuk, gula, dan merica. Aduk hingga tercampur merata, kemudian tuangkan minyak wijen. Aduk kembali.
Finishing:
1. Angkat ikan steam yang sudah matang, lalu biarkan beberapa saat.
2. Siram ikan steam dengan saus serta topping irisan cabai dan jahe.
3. Ikan steam Hongkong siap dinikmati.
Mudah dan praktis bukan cara membuatnya? Buat yang penasaran, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!
(Helmi Ade Saputra)