Resep Nori Bakwan Udang, Bukan Gorengan Biasa!

MENDENGAR kata bakwan, yang terlintas di benak banyak orang biasanya bakwan sayur, bakwan udang, atau bakwan jagung.

Padahal, bakwan yang jadi kudapan favorit banyak orang ini bisa dikreasikan lebih lagi. Misalnya diolah menjadi nori bakwan. Tenang, tak jauh berbeda dengan cara mengolah atau memasak bakwan pada umumnya, nori bakwan udang hanya menambahkan nori atau rumput laut kering sebagai tambahan dalam membuat bakwan.

Bingung bagaimana resep cara membuatnya? Bisa intip paparan resep kreasi nori bakwan udang dikutip dari akun Instagram Lina Gui Kitchen, Minggu (30/4/2023).

Bahan utama;

 

250 gr Udang kupas, cincang

1 buah Jagung

1/2 buah Wortel, potong dadu kecil dan rebus 3/4 matang

2 batang Daun bawang, potong2

1 sdm penuh Tepung tapioka

Nori atau rumput laut secukupnya, sesuai selera;

Biji minyak wijen secukupnya

 BACA JUGA:

Bumbu:

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdm minyak wijen

Bawang putih bubuk

Gula

Lada bubuk, kaldu bubuk

 Cara membuat;

1. Cincang udang udang sampai halus atau kasar sesuai dengan selera.

2. Tambahkan gula, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Lalu haluskan kembali;

3. Setelah semuanya halus, masukkan jagung, wortel, dan daun bawang. Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.

4. Potong rumput laut, dan letakkan campuran adonan udang di atas rumput laut.

5. Panaskan pan frying, panggang nori dengan adonan bakwan, bolak-balik hingga matang dan tambahkan biji wijen di atas rumput laut. Nori bakwan udang, siap untuk dinikmati.

Sebagai opsi, bakwan nori ini bisa disantap dengan saus sambal atau saus soyu sebagai cocolan.

(Rizky Pradita Ananda)