Resep Otak-Otak Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Ganti Gorengan di Buka Puasa Besok!

5. Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang, dan seledri lalu masukkan ke dalam food processor

6. Masukkan santan dan putih telur, haluskan, tuang ke dalam mangkuk. Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata lalu tambahkan air, aduk sampai merata.

7. Selanjutnya, siapakan daun pisang, masukkan sedikit adonan, gulung lalu sematkan tusukan gigi atau tusukan sate.

8. Terakhir, panaskan wajan atau panggangan, bakar otak-otak di api sedang kecil hingga matang. Voila! Otak-otak ikan tenggiri rumahan siap dicocol pakai sambal tauco atau sambal kacang sebagai camilan berbuka puasa. Selamat mencoba!

(Rizky Pradita Ananda)