"Makan kurma dengan cara yang bijak tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah. Serat dalam kurma dapat membantu tubuh menyerap karbohidrat yang dapat mengurangi risiko lonjakan gula darah," ungkap laporannya.
Studi merekomendasikan untuk makan kurma disandingi dengan sumber protein dan lemak, seperti kacang almond. Beberapa sumber juga menyarankan makan kurma dengan semangka. Kombinasi itu dipercaya dapat membantu mengatur kadar gula darah.
(Dyah Ratna Meta Novia)