Jadi Primadona, 4 Makanan Aceh Ini Cocok buat Menu Buka Puasa maupun Sahur

ACEH memiliki beragam kuliner khas yang rasanya sangat menggugah selera. Sebut saja mie Aceh yang sudah terkenal seantero Nusantara dan sangat mudah ditemui di kota besar seperti Jakarta.

Tentu bukan hanya mi Aceh saja, ada sederet makanan lain dari Bumi Serambi Makkah yang sangat cocok apalagi jika dijadikan sebagai menu buka puasa maupun sahur di bulan suci Ramadhan seperti sekarang.

Salah satu ciri khas masakan Aceh adalah menggunakan banyak bumpu rempah-rempah sehingga aroma dan rasanya sangat kuat. Maklum karena Aceh kaya akan rempah-rempah.

 BACA JUGA:

Mengutip dari Instagram @pesona.indonesia milik Kemenparekraf, berikut 4 makanan khas Aceh yang selalu jadi primadona :

1. Kuah Sie Itek

Kuah sie itek adalah kuah daging bebek yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kental. Ini salah satu menu populer di Aceh yang sering hadir dalam tiap hajatan adat. Kuah sie itek juga mudah ditemui di rumah makan atau restoran di Aceh, biasanya saat siang.

Kuah Sie Itek (Cookpad)

Kuah si itek biasanya hadir dalam dua varian, yaitu si itek merah dan si itek putih. Rasanya sangat lezat. Daging bebeknya lembut dan tidak amis karena sudah menyerap bumbu rempah-rempah. Enak dimakan dengan nasi.

 BACA JUGA:

2. Gule Eungkot Paya

Gule engkot paya adalah gulai ikan air payau. Gule eungkot paya memiliki cita rasa kuah rempah yang berpadu dengan gurihnya santan. Menariknya, warga Aceh ada yang memasaknya tanpa menggunakan santan. Sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

 

3. Asam Keueng

Asam keueng atau asam pedas adalah kuliner bercita rasa masam segar yang menggunakan ikan tongkol, tenggiri, bandeng, atau kakap sebagai bahan dasarnya.

Ada resep rahasia, oleh masyarakat Aceh untuk mendapatkan cita rasa lezat dan harum, yaitu memasaknya menggunakan periuk tanah.