Mau Makanan Pedas dan Berkuah? Coba Resep Seblak Ini di Rumah

SEBLAK merupakan makanan khas daerah yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat. Seiring berjalannya waktu, seblak menjadi menu andalan yang dibuat oleh masyarakat, terutama saat musim hujan seperti sekarang ini.

Seblak memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Biasanya, seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.

Tertarik untuk membuat seblak di rumah? Berikut resep yang dapat Anda gunakan dirangkum dari Cookpad, Kamis (9/3/2023). 

Bahan untuk membuat seblak:

3 genggam kerupuk Bawang/sesuai selera

1 btr telur ayam

2 btg Sawi Hijau ambil daunnya saja

2 sdm Minyak goreng

Air untuk merebus dan kuah

3 siung Bawang putih

10 cabe rawit merah

1 cm kencur kupas

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, cabe rawit merah, dan kencur.

2. Didirikan air + 1 sdm Minyak goreng, rebus kerupuknya ±2 menit, angkat dan rendam dengan air dingin.

3. Tumis bumbu dihaluskan dalam minyak goreng panas hingga wangi dan agak kering, kemudian masukkan telur ayam kocok lalu aduk rata.

4. Aduk rata tambahkan air dan masak hingga kuah mendidih. jangan lupa koreksi rasa.

5. Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan sawi hijau tadi lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.

6. Sajikan selagi panas

Bagaimana? Mudah bukan? Yuk coba kreasikan menu seblak-mu di rumah.

(Helmi Ade Saputra)