Garam Tak Boleh Dikonsumsi Berlebihan, Apa Penyebabnya?

Bagaimana garam bisa berbahaya? Makan terlalu banyak garam dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Risiko kesehatan lain yang terkait dengan makan terlalu banyak garam, meliputi banyak penyakit serius lainnya mulai dari ginjal, serangan stroke, hingga edema (retensi cairan).

Penting untuk diingat bahwa semua jenis garam, termasuk Himalaya merah muda, garam batu, garam hitam, garam meja, dan garam laut mengandung jumlah natrium yang sama. Natrium adalah bagian dari garam yang dapat merusak kesehatan.

Makanan olahan (processed foods) dan makanan kemasan adalah sumber terbesar atas sebagian besar garam yang dikonsumsi oleh banyak orang. Mungkin ini agak sedikit mengejutkan, karena beberapa dari makanan ini ada yang bahkan tidak terasa asin.

Makanan yang secara signifikan berkontribusi pada tingginya kadar natrium dalam makanan, contoh biskuit, muffin, kue, saus, pizza, burger, pasta, dan mi. Daging, unggas, dan produk terkait, termasuk daging olahan seperti ham dan bacon, dan sosis juga termasuk.

(Dyah Ratna Meta Novia)