Ini Alasan Tempe Disebut Superfood, Warga +62 Mesti Bangga!

Selasa 28 Februari 2023 21:30 WIB

Tempe kini bisa diolah menjadi cemilan kekinian (Foto: Sukardi/MPI)

"Tahu itu sumber protein yang rendah, karena pembuatan tahu itu sendiri. Jadi, kedelai kedelai diolah dengan air, ampas kedelai jadi tempe, sedangkan cairan kedelainya tahu," papar Suliantari.

Lebih lanjut, Ahli Gizi Klinik dr Fiastuti Witjaksono menerangkan bahwa tempe disebut sebagai 'superfood' karena banyak nutrisi baik di dalam tempe. Misalnya saja tinggi protein, serat, kalium, vitamin B12, besi, hingga antioksidan.

Secara lengkap, berikut kandungan gizi di dalam tempe (100gram):

Energi 201 kkal

Protein 20,8 g

Lemak 8,8 g

Karbohidrat 13,5 g

Serat 1,4 g

Halaman:

1 2 3 4

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :

tempe Superfood ManfaatTempe

Telusuri berita Women lainnya