Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur, Bisa Jadi Menu Favorit Anak!

RESEP brokoli saus tiram bisa jadi alternatif pilihan menu sehari-hari. Menu ini juga sangat direkomendasikan bagi orang-orang yang tengah diet.

Perpaduan brokoli sebagai sayuran hijau, dan tim telur sebagai sumber protein dapat membantu untuk membangun otot Anda. Berikut ini adalah resep brokoli saus tiram, dengan cita rasa yang gurih dan manis dari kuahnya.

Berikut adalah resep brokoli saus tiram, yang dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Kamis (23/2/2023).

Bahan tim telur:

2 butir telur

200 ml air

¼ sat garam

Bahan tumisan:

2 bonggol brokoli

1 sdm garam

800 ml air

½ buah bawang bombay

5 siung bawang putih

2 sdm minyak

Bahan saus:

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

350 ml air

2-3 sdm maizena

Langkah:

1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring

2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil

3. Potong besar-besar brokoli brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong

4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas

5. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih

6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata

7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan

8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan

9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental

10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya

11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan

(Helmi Ade Saputra)