Resep Banana Cake yang Lembut dan Wangi, Dijamin Anti Gagal!

BANANA Cake atau kue pisang, menggunakan buah pisang sebagai bahan utama dan bahan khas dari kue ini. Untuk membuat banana cake ini tidaklah sulit dan bahan-bahannya mudah untuk didapatkan.

Banana cake memiliki cita rasa yang manis, dan mengenyangkan. Sangat cocok untuk makanan pendamping teh. Untuk membuat banana cake yang anti gagal, salah satu tips yang harus diketahui adalah memastikan ukuran pisang yang dihancurkan tidak terlalu kasar, untuk menghindari pisang mengendap di bawah kue.

Berikut adalah resep banana cake anti gagal dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Selasa (21/2/2023).

Bahan

3 butir telur

100 qr qula pasir

230 gr pisang ambon lumut (sangat matang)

70 r Unsalted Butter

70 r Tinned Salted Butter atau Salted Butter

110 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt garam

20 gr susu bubuk

1 sdt baking powder

Langkah

1. Panaskan oven di suhu 170 derajat

2. Campurkan Unsalted Butter dengan Tinned Salted Butter kemudian lelehkan dengan microwave selama 30 detik, aduk

3. Hancurkan pisang dengan garpu lalu tang lelehan butter, aduk rata

4. Tambahkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan tepung terigu sambil disaring, aduk hingga rata

5. Kocok telur dan masukkan gula secara perlahan, kocok hingga pucat dan mengembang

6. Campurkan sedikit adonan telur ke dalam campuran pisang, aduk rata

7. Masukkan campuran pisang ke dalam telur, aduk perlahan hingga rata

8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper kemudian panggang selama 40 menit

9. Banana cake siap dihidangkan

(Helmi Ade Saputra)