Resep Zuppa Soup Ayam ala Chef Devina Hermawan, Creamy dan Lezat!

SAAT musim hujan, salah satu makanan yang enak untuk dinikmati adalah zuppa soup ayam. Hangatnya soup yang kental dipadukan dengan sayur-sayuran serta puff pastry renyah menjadikan sajian ini menjadi favorit banyak orang. 

Zuppa soup adalah sup kental yang begitu creamy dengan di atasnya dibalut pastry diatasnya menyerupai topi yang menutupi wadah soupnya. Makanan ini berasal dari Toscana, Italia. Di negara asalnya, disebut dengan nama zuppa toscana.

Jika biasanya zuppa soup ditemui di pesta pernikahan sebagai salah satu hidangan wajib, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara pembuatannya yang mudah serta harga bahan-bahannya yang terbilang ekonomis.

Chef Devina Hermawan pun membagikan resep zuppa soup ayam yang praktis dan bisa langsung Anda coba di rumah!

Bahan kaldu ayam: 

500 gr ayam paha bawah

2 buah wortel

2 batang seledri ukuran besar

2 lembar bay leaf

3 siung bawang putih

1 liter air

¼ sdt lada hitam

Bahan lainnya: 

6 sdm tepung terigu protein sedang

4 sdm mentega tawar

200 ml cooking cream

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

⅛ sdt merica

⅛ sdt pala bubuk

550 ml kuah kaldu ayam

Bahan isian

½ buah bawang bombai ukuran besar

150 gr sosis ayam

195 gr chicken luncheon

100 gr kacang polong

Bahan pelengkap: 

Puff pastry

Telur untuk olesan

Wijen putih