Apakah Ayam Baik Dikonsumsi Penderita Kolesterol?

Selain itu, daging ayam memiliki nilai gizi yang tinggi. Terdapat kandungan 168 kalori, 21,8 gram protein, dan 9 gram lemak sehat.

Dikutip dari Foodndtv, daging ayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mulai dari salah satu sumber protein terbaik, anti-depresan karena dapat meningkatkan kadar serotonin di otak, serta mampu membuat tubuh melawar penyakit inflamasi , masalah kardiovaskular dan neurologis. Ia juga dikenal dapat melawan radikal bebas yang merusak sel.

Bagi penderita kolesterol tinggi, ayam juga bagus untuk mengatur dan menjaga kolesterol agar tetap stabil. Ayam mengandung vitamin B3 , juga dikenal sebagai niasin, yang bertanggung jawab untuk mengubah karbohidrat menjadi energi dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh. Ini juga terbukti mengurangi kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung pada mereka yang memiliki kolesterol tinggi.

Namun, lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus atau dipanggang secukupnya. Sebab jika digoreng, daging ayam dapat menimbun minyak dan lemak tak sehat bagi kesehatan. Selain itu, hindari bagian hati ayam.

Hal ini karena hati ayam menempati posisi pertama daging yang mengandung kolesterol tinggi. Hati ayam mengandung 345 mg kolesterol per 100 gram. Ini juga jadi alasan kenapa hati ayam perlu dibatasi untuk menjaga kolesterol tetap terjaga.

(Helmi Ade Saputra)