Lezatnya Sajian Masakan Chinese, Bebek Peking dengan Tekstur Kulit Garing

Masakan bebek peking sendiri telah ada sejak 300 tahun silam, tepatnya berasal dari dapur kekaisaran Jingling (disebut juga Nanjing). China adalah salah satu negara pertama yang mengolah bebek sebagai hidangan dengan metode mengukus, merebus, menggoreng, dan sebagainya.

Catatan sejarah menunjukkan bahwa bebek peking panggang dibuat pertama kali di Nanjing, Ibu Kota Provinsi Jiangsu. Pada saat itu, Nanjing adalah Ibu Kota Dinasti Ming awal. Ketika ibu kotanya pindah ke Beijing, hidangan ini dibawa juga ke Beijing sebagai menu kekaisaran.

Pada sekitar 1630, seorang kasim menulis sebuah buku tentang pola makan kekaisaran dan disebutkan bahwa panggang angsa, babi, ayam, dan bebek sebagai menu yang paling disukai di istana. Makanya tak heran bebek peking menu yang tersohor hingga kini.

 BACA JUGA:Ini Makanan Unduh Mantu Kaesang-Erina Gudono, Bebek Peking Hingga Klepon

Menu menarik masakan chinese lainnya seperti claypot, juga olahan minuman dan dessert kreasi dari Chef Founder Fransiska yang bisa dinikmati untuk segala kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

(Dyah Ratna Meta Novia)