Cara Membuat Bumbu Rendang yang Sedap Menggugah Selera

1. Haluskan seluruh bahan II

2. Tuangkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus sampai wangi

3. Masukkan bahan III. Tumis bersama bahan halus sebelumnya, sampai wangi.

4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna

5. Tuang santan cair, aduk pelan agar santan tidak pecah

6. Setelah santan menyusut setengah dan daging ayam sudah dirasa empuk, tuang santan kental

7. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga santan mulai menyusut kembali

8. Tambahkan kelapa sangrai (opsional). Aduk sesekali sampai santan menyusut dan agak kering.

9. Setelah mengering sempurna, angkat. Kemudian sajikan!

(Helmi Ade Saputra)