Bosan Bekal Makan Siang Itu-itu Saja? Bikin Perkedel Kentang Pakai Kornet Yuk!

MEMBAWA bekal makan siang, terkadang banyak orang kebingungan dalam menentukan lauknya. Biasanya karena bosan mengonsumsi yang itu-itu saja.

Jika Anda termasuk yang bingung mau membawa jenis lauk apalagi sebagai bekal makan siang, kenapa tak coba membawa perkedel kentang dengan isian kornet?

Tekstur kulitnya yang garing dan isian yang empuk serta kenyal di dalamnya dijamin bakal bikin ketagihan. Apalagi menggunakan bahan yang sederhana dan sangat praktis dibuat di rumah, dan bisa juga jadi pilihan kreasi lauk praktis untuk menu makan anak-anak.

Penasaran bagaimana cara membuat perkedel kentang kornet yang lezat dan garing? Berikut resep perkedel kentang kornet ala Chef Devina Hermawan, sebagaimana dirangkum dair kanal YouTube Devina Hermawan, Selasa (6/9/2022).

 

Bahan:

3 buah kentang rebus (550 gr)

1 butir kuning telur

6 siung bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdt bubuk kari

1 batang daun bawang, iris

4 sdm tepung tapioka

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

100 gr kornet sapi

 

Cara memasak;

1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecoklatan, sisihkan dulu;

2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk;

3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang;

4. Kemudian baru tambahkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata;

5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan;

6. Perkedel kentang hangat, gurih, dan garih siap disajikan sebagai menu bekal makan siang.

(Rizky Pradita Ananda)