6 Tips Membuat Brownies Jadi Sempurna, Dijamin Anti Gagal!

AKHIR-akhir ini usaha fudgy brownies sedang banyak diminati oleh semua kalangan. Namun, tahukah anda bahwa membuat brownies itu tidak segampang kedengarannya. Banyak brownies yang tidak mengembang, lengket dicetakan hingga pahit.

Tenang saja, Okezone sudah merangkumkan dari Bakewithshivesh 6 tips membuat brownies anti gagal yang bisa anda coba di rumah, Selasa (30/8/2022).

1. Memilih bahan yang berkualitas

Pastikan untuk menggunakan cokelat dan bubuk cokelat kualitas terbaik yang anda bisa dapatkan. Jika ingin mendapatkan hasil brownies yang sempurna, bahan-bahannya pun harus berkualitas.

2. Mencari bahan pengganti yang benar

Jika ingin membuat brownies namun tidak ada telur, anda bisa menggantinya dengan yogurt. Hindari memakai yogurt terlalu banyak karena yogurt memiliki konsistensi air lebih banyak yang akan membuat brownies anda encer. Sebenarnya, telur lebih baik digunakan karena sebagai bahan pengembang dan memberikan rasa lengket pada brownies.

3. Kocok gula dan telur dengan baik

Sangat penting untuk mengocok kedua bahan ini dengan baik karena akan membantu membuat brownies menjadi lembut dan fudgy namun tidak terlalu padat. Agar telur dan gula terampur dengan baik, disarankan menggunakan mixer agar tidak ada gumpalan.

4. Mengayak bahan kering

Pengayakan adalah proses memecah gumpalan pada bahan kering agar tekstur brownies lebih lembut. Ketika tepung diayak dengan bahan kering lainnya seperti bubuk cokelat, hal ini membantu untuk menggabungan keduanya secara merata sebelum dicampur dengan bahan basah.