Resep Lumpia Khas Semarang, Mudah Dibuat dengan Bahan Dasar Sagu

1. Campurkan tepung sagu Sapapua dengan tepung beras, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3. Tambahkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Panaskan wajan anti lengket, kemudian tuang dan ratakan adonan diatas pan.

5. Bentuk dan ratakan adonan hingga membentuk kulit tipis.

6. Masak hingga setengah matang dan tidak terlalu kering.

7. Letakkan isian lumpia diatas kulit lumpia, kemudian lipat dan gulung perlahan.

8. Taburi tepung sagu Sapapua diatas permukaan lumpia hingga rata dan tidak lengket.

9. Goreng lumpia di atas minyak panas. Masak menggunakan api sedang hingga matang merata. Sisihkan.

10. Lumpia siap dihidangkan.

(Martin Bagya Kertiyasa)