Dokter Ungkap Metode Pemotongan Hewan Kurban yang Tepat

Ia menerangkan, paparan sinar matahari secara langsung yang mengenai daging yang sudah dipotong itu akan berdampak pada keawetan daging itu sendiri.

“Misalnya pihak panitia tidak menyediakan tenda dan kebetulan hujan. Daging yang sudah dipotong terkena hujan, itu juga akan berpengaruh pada awetnya si daging,” tambahnya.

Selain itu, ketika hewan kurban sudah sudah disembelih dan dipotong-potong dagingnya, sebaiknya langsung diberikan kepada si penerima daging.

“Harus segera dikirim jangan ditunggu lama. Orang yang berhak terima juga akan kecewa ketika dagingnya bau,” tegas drh. Yuke

Dalam pendistribusian daging, pastikan dulu kemasan pembungkus dan cara pengiriman sudah benar-benar baik. Jika salah, daging tersebut akan mengeluarkan bau tidak sedap dan menjadi tidak merah segar.

“Jadi kemasan atau metode pengirimin harus diperhatikan, agar mutu si daging yang dihasilkan hewan kurban tidak berkurang,” tutup drh. Yuke

(Rizky Pradita Ananda)