Resep Rendang Ati Ampela, Gurih dan Lezat Disantap Pakai Ketupat

SAAT lebaran kita pasti ingin menikmati berbagai menu lebaran yang lezat. Nah, kalau kalian sudah bosan dengan menu opor, kini bisa memasak rendang ati ampela.

Apalagi rendang ati ampela cocok untuk disantap dengan ketupat lebaran, pasti makin nikmat ya!

 

Bahan:

- 5 bh ati ampela, cuci bersih

- 1 bks bumbu rendang instan (indofood)

- 1 sct santan kara (65ml)

- 5 lbr daun jeruk

- 500 ml air

- Secukupnya air untuk merebus

 BACA JUGA:4 Menu Lebaran yang Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela dengan 3 lembar daun jeruk kurang lebih 5 menit, tiriskan.

2. Dalam wajan, tumis sebentar bumbu instan. Masukkan air, santan, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan ati ampela, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam dan gula. Nah, kalau sudah matang sajikan sebagai menu lebaran dengan ketupat ya!

(Dyah Ratna Meta Novia)