Resep Opor Ayam Kuning, Cocok Jadi Menu Lebaran

SELAIN opor biasa, ternyata ada opor ayam kuning yang lezat untuk dijadikan menu lebaran. Opor ayam kuning selain warnanya bagus juga menggugah selera.

Penasaran seperti apa masaknya? Simak yuk resep opor ayam kuning berikut ini, dilansir Okezone dari laman Instagram @rikhatiwi.

 

Bahan:

1 ekor ayam, potong cuci bersih

700 ml santan encer

300 ml santan kental

Bumbu halus:

8 bawang merah

5 bawang putih

3 buah kemiri

kencur, secukupnya

1 sdm ketumbar

1 sdt lada butiran

Kunyit, secukupnya.

Bumbu cemplung:

Seruas Jahe, geprek

Seruas laos, geprek

2 btg serai, memarkan

Garam, kaldu bubuk secukupnya

5 lembar daun salam

1 keping asam kandis

3 kulit ari kapulaga

1/4 sdt jinten

Taburan: bawang goreng

 BACA JUGA:Jelang Lebaran, MNC Peduli Bagikan Beras ke Porter di Stasiun Bekasi

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas;

2. Setelah harum masukan bumbu cemplung masukan santan encer godok sampai mendidih;

3. Kemudian masukan ayam, godok sampai empuk ayam. Setelah empuk masukan santan kental masak hingga mandidih koreksi rasa, sajikan.

(Dyah Ratna Meta Novia)