Resep Rendang Lezat, Cocok untuk Menu Lebaran

SAAT lebaran kita ingin menikmati sajian makanan yang istimewa, salah satunya rendang. Menu rendang ini bisa disantap baik dengan ketupat atau nasi.

Cara membuatnya memang harus dilakukan dengan penuh kesabaran untuk mendapatkan rendang lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep rendang yang empuk dan enak seperti dikutip dari Instagram @resepdagingsapi.

 

Bahan-bahan:

-2 kg daging sapi (has dalam/has luar/paha)

-2 liter santan sangat kental dari 4 kelapa tua

-Bumbu basah (ditumbuk) dan bumbu kering (disangrai, lalu ditumbuk halus)

 BACA JUGA:Resep Ketupat Batumis Banjarmasin, Cocok untuk Menu Lebaran

Bumbu:

-300 gr cabai merah keriting

-150 gr bawang merah

-100 gr bawang putih

-1 sendok makan ketumbar sangria

-50 gr jahe

-5 lembar daun salam

-5 lembar daun jeruk purut

-2 lembar daun kunyit

-100 gr lengkuas

-3 batang serai

-1/4 sendok teh jinten (opsional)

-5 buah kapulaga

-5 buah cengkeh

-5 buah bunga lawing

-1/2 sendok teh lada

-2 cm pala

-1 ruas jari kayumanis (batang)

-1/4 sendok teh adas

-1 sendok teh garam

-1 sdm bumbu masak rendang/bumbu kering giling