Gurihnya Nasi Bogana Favorit RA Kartini, Lezat untuk Buka Puasa!

RADEN Ajeng Kartini yang akrab disebut RA Kartini, merupakan salah satu tokoh pejuang nasional yang menyerukan hak-hak perempuan. Selain memperjuangkan hak perempuan, ia juga pandai memasak.

Salah satu makanan atau masakan favorit RA Kartini adalah nasi bogana. Menu ini terdiri dari nasi dengan lauk ayam suwir, telur pindang, dan serundeng yang khas rasanya.

Perpaduan antara kelapa dengan daging, sehingga menyerupai abon. Biasanya, dimodifikasi dengan sambal goreng ati ampela ataupun udang. Bisa juga topping sebagai pelengkapnya sesuai dengan selera Anda, seperti berikut ini dikutip dari @resepmaknyush.

Nah, nasi bogana juga cocok untuk menu buka puasa saat Ramadan. Cara membuatnya juga tak susah. Simak resepnya yuk!

 

Nasi gurih:

-3 cup beras

-65 ml santan instan

-3 lembar daun pandan ikat simpul

-Secukupnya air seperti biasa masak nasi

-Secukupnya garam

Cara masak:

1. Campur semua bahan jadi satu, aron sampai air habis, kemudian kukus selama 1 jam sampai matang

2. Pakai rice cooker : campur semua bahan jadi satu di rice cooker, masak seperti biasa, aduk 1-2x supaya santannya merata dan meresap ke dalam nasi.

 BACA JUGA:Lezatnya Ayam Besengek Menu Favorit RA Kartini, Cocok untuk Buka Puasa

Lauk pelengkap:

Tumis kacang panjang, potong-potong ukurannya sedang. Lalu goreng teri hingga garing, tambahkan sambal terasi agar rasanya lebih nikmat. Anda juga bisa menambahkan lauk ayam suwir, udang, juga orek tempe biar makin lezat.

Sementara untuk penyajiannya, Anda bisa menggunakan daun pisang. Bisa dijadikan alas di piring atau untuk membungkus. Nah, nasi bogana siap disajikan untuk buka puasa!

(Dyah Ratna Meta Novia)