Kangen Buka Puasa dengan Es Pisang Ijo, Simak Resepnya

1. Kulit pisang ijo masukkan semua bahan dalam satu wadah aduk rata gunakan whisk sampai licin. Lalu disaring dan di kukus selama 15 menit / sampai mateng.

2. Setelah matang tunggu sampai uap panasnya hilang. Lalu di ulen sampai kalis.

3. Bagi adonan menjadi 7, lalu pipihkan satu persatu dan diisi pisang. Gulung ujungnya dan jangan lupa dirapatkan.

4. Panaskan kukusan, alas daun pisang, Kukus kembali pisang ijo nya selama 10/15 menit. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat saus :

1. Campurkan tepung terigu dgn santan 200 ml. Aduk rata gunakan whisk. Sisa santan di masak dengan gula garam dan daun pandan hingga mendidih, aduk pelan.

2. Jika sudah mendidih masukkan tepung beras, aduk dan masak sampai mendidih atau saus meletup-letup.

(Dyah Ratna Meta Novia)