2. Iris pisang kepok menjadi 4 bagfian yang memanjang
3. Ambil kulit lumpia, rentangkan. Taruh pisang di ujung kemudian taburi dengan 1 sendok teh gula pasir. Gulung perlahan, rekatkan dengan air.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan gula sisanya tadi ke dalam minyak. Tunggu hingga gula meleleh menjadi karamel.
5. Masukkan gulungan pisang ke dalam minyak. Goreng hingga kulitnya kering.
6. Angkat dan sajikan.
(Helmi Ade Saputra)