15 Negara yang Paling Sering Buang Makanan

Buah-buahan dan sayuran segar adalah makanan yang paling sering dibuang. Rumah tinggal adalah salah satu penghasil sampah makanan terbesar, namun masalahnya perlu dilihat di setiap mata rantai pasokan, dari produsen, pengolah, pengecer, hingga konsumen.

Di negara berkembang, 40% kerugian terjadi pada tahap pasca panen dan pengolahan, sedangkan di negara maju, lebih dari 40% kerugian terjadi di tingkat ritel dan konsumen.

Di tingkat ritel, sejumlah besar makanan terbuang karena standar kualitas yang terlalu menekankan penampilan bahkan, setengah dari semua produk dibuang di AS karena dianggap terlalu “jelek” untuk dimakan; ini berjumlah 60 juta ton buah-buahan dan sayuran.

 

Makanan yang saat ini terbuang di Eropa dapat memberi makan 200 juta orang, di Amerika Latin 300 juta orang dan di Afrika 300 juta orang. Pemikiran serius lainnya adalah bahwa pada pertengahan abad ini, populasi dunia akan mencapai 9 miliar orang.

Pada saat itu, produksi pangan harus ditingkatkan hingga 70% untuk memenuhi permintaan ini. Oleh karena itu, sangat penting bagi kita untuk mengurangi jumlah makanan yang terbuang di seluruh dunia; kegagalan untuk melakukannya akan menyebabkan krisis kemanusiaan yang tidak terlihat sebelumnya dalam skala ini.

(Salman Mardira)