10 Jenis Mie dari Berbagai Belahan Asia yang Ada di Indonesia

Sohun

Jika dilihat sekilas, jenis mie satu ini memang mirip dengan bihun, namun pembuatannya berbeda. Meskipun sama-sama berwarna putih, sohun lebih bening dibandingkan bihun. Tekstur sohun pun sangat kenyal. Hal yang paling membedakan antara bihun dan sohun adalah bahan dasarnya, sohun terbuat dari bahan dasar kacang hijau, tepung tapioka, dan tepung ubi jalar.

Kwetiau

Berbeda dengan beberapa mie sebelumnya, kwetiau memiliki bentuk pipih dan lebar. Mie jenis ini banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara dan China, antara lain, Indonesia, Thailand, dan Vietnam. Mie jenis ini pun memiliki tekstur yang sangat kenyal dan terbuat dari tepung beras.

Udon

Seperti beberapa jenis mie lainnya, Udon terbuat dari tepung terigu dan garam. Perbedaan udon dengan beberapa mi lainnya ada pada bentuknya, udon memiliki bentuk yang tebal. Sama seperti ramen yang berasal dari Jepang, olahan jenis mi ini pun lebih enak dihidangkan dengan kuah seperti ramen.

Soba

Jenis mie khas Jepang satu ini pun menjadi salah satu mie yang populer di Indonesia. Terbuat dari tepung gandum membuat mie ini memiliki warna yang agak berbeda dengan yang lainnya, yakni sedikit coklat.