Ilmuwan Sukses Ciptakan Kopi Tanpa Biji, Selamat Datang Masa Depan!

Lalu, kapan kopi hasil tanam laboratorium ini bisa dinikmati masyarakat secara bebas?

Kopi yang ditanam di laboratorium, menurut laporan tersebut, pertama-tama harus menjalani persetujuan peraturan yang dikeluarkan otoritas terkait di pasar yang berbeda. Menurut beberapa info, kopi masa depan ini harusnya rilis empat tahun mendatang.

Tak hanya kopi tanpa biji, sejatinya di dunia ini sudah ada kopi yang dibuat dengan rasa pahit yang terkontrol. Ya, perusahaan startup Atomo mengembangkan kopi jenis ini .

Menurut keterangannya, biji kopi direkayasa secara laboratorium untuk menghasilkan campuran molekul yang kurang pahit dibandingkan kopi biasa. Proses pembuatannya menggunakan lebih sedikit air dan menghasilkan emisi karbon 93 persen lebih sedikit dibandingkan produksi kopi konvensional.

(Helmi Ade Saputra)