Kacang Hijau Kaya Nutrisi, Bolehkah Dimakan dalam Jumlah Banyak Setiap Hari?

Menurut Holland and Barret, hanya dengan satu porsi (100 gram) kacang hijau mengandung begitu banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, zat besi, kalsium, kalium dan magnesium dan kalori.

Oleh karena itu, Office for Disease Prevention and Health PromotionTrusted Source menyebut kacang hijau bisa menjadi makanan yang menyehatkan.

Baca juga: Manfaat Kacang Hijau untuk Kecantikan, Nomor 2 Tumbuhkan Rambut 

Namun, kuantitas seseorang dalam mengonsumsi kacang hijau juga harus diperhatikan. Meskipun kacang hijau kaya vitamin dan mineral, seseorang perlu menjadikannya dan makanan nabati lainnya sebagai bagian utama dari beberapa makanan mereka untuk mendapatkan manfaat maksimal darinya.

Sebuah penelitian menyebut pola makan nabati adalah cara penting bagi orang untuk meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.

Baca juga: Selain Enak, Ini 4 Khasiat Makan Kacang Hijau untuk Buka Puasa 

Salah satu cara untuk memasukkan banyak makanan nabati ke hidangan adalah dengan memasak makan malam yang besar dan menyimpan porsi yang cukup untuk dikonsumsi pada siang harinya.

Anda bisa mengulangi kebiasaan ini sepanjang pekan untuk memastikan seseorang cukup dalam mengonsumsi makanan nabati.

(Hantoro)