Resep Es Pisang Ijo Makassar, Dijamin Enak dan Bikin Tubuh Segar

BELAKANGAN ini cuaca di sejumlah wilayah Indonesia sedang panas-panasnya. Di kondisi seperti itu, paling cocok menikmati minuman segar. Salah satu yang direkomendasikan adalah es pisang ijo makassar. Rasanya enak dan pastinya sensasi dinginnya membuat tubuh segar.

Kudapan khas Makassar, Sulawesi Selatan, ini terdiri dari buah pisang yang dibalut adonan hijau, ditambah bubur sumsum dan sirup serta kental manis. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Simak resep dan cara membuat es pisang ijo makassar berikut ini, seperti dikutip dari Antara, Senin (16/8/2021).

Baca juga: Inilah Gudeg Jogja Legendaris yang Viral Usai Dicicipi Gubernur Anies Baswedan 

Bahan-Bahan:

- Pisang tanduk 1 buah

- Tepung beras 65 gr

- Tepung sagu Sapapua 165 gr

- Santan 65 gr

- Air 550 gr

- Garam 1⁄4 sdt

- Gula 7 sdm / 105 gr

- Pasta pandan 1 gr

- Ekstrak vanili 1⁄2 sdt

- Cooking cream 125 gr

Baca juga: Bikin Garlic Bread dari Pinggiran Roti Tawar ala Chef Ade Koerniawan 

Cara Membuatnya:

1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, santan, 50 gr gula pasir, garam, pasta pandan dan air 300 ml.

2. Aduk adonan sampai merata.

3. Masak hingga mengental dengan api kecil.